Quelles sont les deux options qui favorisent une alimentation saine lors de la préparation de produits de pâtisserie ?

1. Utilisez de la farine de blé entier au lieu de la farine raffinée. La farine de blé entier est un grain entier qui contient les trois parties du grain :le son, le germe et l'endosperme. Cela en fait une bonne source de fibres, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. La farine raffinée a été débarrassée du son et du germe, elle a donc moins de valeur nutritionnelle.

2. Utilisez des huiles saines au lieu du beurre. Les huiles saines, comme l’huile d’olive, l’huile de canola et l’huile d’avocat, sont riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées, ce qui peut aider à réduire le cholestérol et le risque de maladie cardiaque. Le beurre est riche en graisses saturées, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et augmenter le risque de maladie cardiaque.