Comment Blanchir et Quarters Grill poulet (6 étapes)

Bien que vous voudrez peut-quarts de poulet grillé pour le dîner un soir, vous voudrez peut-être de ne pas rester sur un gril chaud toute la nuit. Ne pas s'inquiéter. Lorsque vous faites bouillir ou étuver partiellement votre poulet avant la pose sur un gril chaud, vous coupez votre temps de cuisson à un minimum et coupez la chance de servir la viande partiellement cuite. Vous pouvez blanchir et quarts grill de poulet remarquablement facilement, à condition d'avoir les bons outils
. Les choses dont vous aurez besoin
poulet quarts
Marmite, grand
eau
3 cuillères à soupe. assaisonnement 3 cuillères à soupe de sel. poudre d'ail
poivre de Cayenne Sel

Grill, pré-éclairé
viande thermomètre de Tongs
Instructions

1. Rincer les quarts de poulet sous l'eau froide et les placer dans une grande marmite.
   

2. Couvrir les quarts de poulet à l'eau froide. Ajouter environ 3 cuillères à soupe. assaisonnement sel et 3 cuillères à soupe. poudre d'ail dans le pot. Cette volonté saison la viande pendant la cuisson, ainsi que l'assaisonnement du bouillon que vous créez.
   

3. Placez le pot sur un brûleur se tourna vers feu moyen. Faire bouillir pendant 7 minutes. Ne faites pas cuire la viande tout le chemin; vous pourrez terminer la cuisson sur un gril.
   

4. Baissez le feu et placer les quarts de poulet en une seule couche sur un plateau. Saupoudrer de poivre de Cayenne et le sel sur les deux côtés de la poule.
   

5. Placez le poulet sur un gril préchauffé. Fermer le couvercle et laissez cuire la viande pendant environ 8 minutes. Si vous avez le poulet restant dans votre marmite, répétez l'étape 4.
   

6. Retournez le poulet, fermer le couvercle et laisser cuire pendant 8 minutes. La viande est la cuisson terminée lorsque liquide clair fonctionne quand vous piquez ou qu'un thermomètre inséré par la cuisse indique 165 degrés F.