Cuire des poitrines de poulet au four sans peau ni os et sans trop cuire ?

- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre au goût

- Herbes et épices de votre choix (comme l'ail, le thym, le romarin ou le paprika)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

3. Rincez les poitrines de poulet sous l'eau froide courante et séchez-les avec du papier absorbant.

4. Arrosez les poitrines de poulet d'huile d'olive et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et les herbes et épices de votre choix.

5. Placez les poitrines de poulet sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 165 degrés Fahrenheit (74 degrés Celsius).

6. Retirer du four et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de trancher et de servir.

Conseils :

- Pour éviter que le poulet ne cuise trop, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Le poulet est cuit lorsqu'il atteint une température interne de 165 degrés Fahrenheit (74 degrés Celsius).

- Si vous souhaitez que les poitrines de poulet soient plus juteuses, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon au fond de la plaque à pâtisserie avant la cuisson.

- Vous pouvez également ajouter quelques légumes sur la plaque à pâtisserie avec le poulet, comme du brocoli, des carottes ou des pommes de terre.