Verser le bouillon de poulet dans une grande casserole et ajouter l'eau, le jus de citron, la feuille de laurier et l'ail. Chauffer cette base à feu moyen pendant que vous préparez les carottes et le céleri.

Incorporer les tranches de carottes et le céleri, le riz, le poulet et le sel assaisonné dans la casserole. Si vous essayez d'estimer combien de poulet pour sauver de toute votre oiseau originale, 2 tasses peuvent égaler un poulet trimestre, comme la jambe ou la poitrine. Couvrez la casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes. Goûtez la soupe et ajouter le sel plus aguerri si nécessaire. Verser la soupe dans des bols et saupoudrer de persil sur le dessus.
Improv Temps

Vous pouvez également faire de la soupe de poulet à partir des restes de poulet rôti, si vous ne disposez pas d'un tournebroche poulet. Et, au lieu de riz cuit, ajouter le riz brut et le faire cuire dans le bouillon pendant environ 20 minutes.

Si vous voulez éloigner de poulet avec de la soupe de riz et vers soupe poulet et nouilles - juste la chose si vous vous sentez sous le temps - remplacer le riz aux vermicelles, et ajouter le poulet à la fin, juste assez longtemps pour chauffer travers.
Pour un résultat plus épais, ragoût-like, ajouter moins d'eau au début.
assaisonnements, Variations asiatiques et péruviens

Vos options d'assaisonnement sont également très variés, du sel de mer et poivre fraîchement moulu, au sel de citron et le poivre, ou même assaisonnement mélanges conçus pour poulet de Cornouailles et poules qui incluent estragon, ciboulette et les échalotes.

Pour une prise plus asiatique, échanger le céleri et les carottes émincées pour racine fraîche au gingembre, les oignons verts tranchés, champignons tranchés et pois mange-tout ou de germes de soja.

poulet rôti péruvienne de style fonctionne particulièrement bien avec cette soupe, et le fournisseur péruvienne peuvent souvent fournir du riz blanc comme une équipe qui peut aller à droite dans la soupe.