Quelle est l’utilisation prévue de la poule à ragoût de poulet ?

Une poule à ragoût de poulet est une poule plus âgée, spécifiquement sélectionnée pour sa viande dure et savoureuse, destinée à la confection de ragoûts et de soupes mijotés. Ils offrent une saveur plus profonde et plus riche que les poulets plus jeunes, ce qui les rend idéaux pour les plats qui nécessitent un temps de cuisson plus long pour attendrir la viande et extraire toutes ses saveurs.