Le poulet est-il riche en acide urique ?

Oui, le poulet est un aliment riche en purines, ce qui signifie qu’il contient une grande quantité d’acide urique. Lorsque les purines sont décomposées, elles produisent de l’acide urique, qui peut cristalliser et former des calculs rénaux. Pour les personnes à risque de goutte ou de calculs rénaux, il est important de limiter leur consommation d’aliments riches en purines comme le poulet.