Préchauffer le four à 325 F.

Sélectionnez un grand plat de cuisson en métal pour le jambon. Le nettoyage est plus facile avec une casserole en métal d'un d'un verre. Déposer le jambon dans le plat de cuisson.

Pour une canette de Pepsi sur le jambon et mettre le couvercle sur la casserole. Si vous ne disposez pas d'un couvercle, couvrir la casserole avec une feuille d'aluminium.

Cuire le jambon de 15 à 20 minutes par livre, en arrosant avec le Pepsi environ toutes les 15 minutes pour la totalité de la la viande est exposée à la soude. Si le liquide est la cuisson avant de la viande est cuite, ajouter de l'eau à la casserole.