Comment faire cuire dans un Round Top Pressure Cooker

Un rôti Round Top est la nourriture de confort parfait. Faire une, cependant, peut être un grand engagement de temps. Il faut environ 4 1/2 heures pour cuire un rôti dans le four et dix heures pour cuisiner un dans une mijoteuse. Si vous vous sentez comme un rôti, mais ne pas avoir le temps de préparer, envisager d'utiliser un autocuiseur. Un autocuiseur est un moyen pratique de faire cuire un rôti de ronde haut en environ une heure de. Les choses que vous devez
3-lb. plateau rond
1/2 c. sel assaisonné
1/2 c.
sel 1/8 c.
poivre 1/2 c. paprika
4 gousses d'ail hachées
1 oignon haché
4 tasses de bouillon de bœuf
autocuiseur
Thermomètre à viande
Instructions

1. Coupez l'excès de graisse du Round Top.
   

2. Mélanger le sel assaisonné, sel, poivre et le paprika dans un petit bol.
   

3. Frottez le mélange d'épices sur toutes les surfaces de la tête ronde.
   

4. Placez la tête ronde, les oignons, l'ail et le bouillon dans la cocotte.
   

5. Fixer le couvercle sur la cocotte. Cuire la tête ronde pendant une heure de moins de 15 livres de pression.
   

6. Réduire la pression à la fin de l'heure et ouvrez le couvercle. Testez la viande avec un thermomètre pour vous assurer qu'il est à 140 degrés. Si nécessaire, remplacer le couvercle et cuire pendant 10 minutes.