Comment faire cuire et de manger un Ulua (7 étapes)

Ulua est le nom hawaïen pour carangues, un gros poisson le plus souvent trouvé au large des côtes de l'Australie. Filets Ulua sont mieux servis sans peau, et alors que ce poisson a des os, ils sont très faciles à enlever. La saveur est douce et délicate, mais la chair est ferme, ce qui signifie qu'il peut se lever à être utilisé dans les sautés, les pâtes et les soupes, mais la meilleure façon de cuisiner et manger ulua est à Poêler et.
Choses que vous devez
serviettes de papier
poivre noir concassé de sel de mer
Marinade
Skillet
Tongs
les quartiers de citron de l'huile d'olive

Instructions

1. Rincez vos filets Ulua dans l'eau froide courante, et Pat les filets sécher avec des serviettes en papier.
   

2. Sel et poivre deux côtés des filets.
   

3. Mélanger la marinade dans un plat peu profond ou un récipient en plastique réutilisable. Marinades devraient contenir une huile, un acide et assaisonnements. Par exemple, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vin blanc et les herbes de Provence pour une marinade simple et élégant. Ou essayez l'huile de canola, jus de citron et les flocons de piment pour une plus coup. Mesures pour marinades ne pas être exact, donc le mélanger au goût.
   

4. Placez les filets dans la marinade, les tourner de sorte qu'ils soient bien enrobés. Couvrez le récipient et laisser au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
   

5. Manteau une poêle avec un film mince de l'huile d'olive, et faire chauffer à feu moyen.
   
   

6. Égoutter la marinade du poisson, et de jeter les filets dans l'huile chaude. Cuire les filets pendant 10 minutes pour chaque pouce d'épaisseur, en tournant une fois la moitié du temps de cuisson.
   

7. Placez vos filets Ulua sur une assiette et servir. Le poisson sera assez tendre à manger avec une fourchette. Goûtez le poisson avant d'ajouter du sel ou de poivre, parce ulua tendance à absorber les saveurs quand mariné.