Poissons Semblable à Tilapia

Recettes souvent appel pour le tilapia, car il est facile de trouver, un goût neutre et peu coûteux. Objections à tilapia abondent, cependant, avec les critiques pointant vers des pratiques agricoles douteuses de sensibilisation et sa nutrition inférieure par rapport à d'autres poissons. Si vous préférez sauter tilapia tout à fait, mais pas compromettre le résultat de votre recette, substituer tout autre poisson blanc, maigre et feuilletée. Selon vos besoins, de bons choix incluent bar noir, le poisson-chat, la plie, l'hoplostète orange, le vivaneau rouge et la truite arc.
Comment décider

  • Si votre recette demande pour les filets de tenir ensemble , comme dans une soupe ou comme bandes frits, éviter le vivaneau rouge, qui tend à être ferme friable et moins de tilapia, et choisissez le mérou ou hoplostète orange à la place. Si vous êtes après un substitut qui offre un profil d'acides gras plus bénéfique, choisissez la truite. Tilapia est pas intrinsèquement mauvaise, cependant. Même les versions d'élevage offrent des acides gras oméga-3, qui soutiennent le cerveau et la santé du cœur, et sont une source de protéines maigres.

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