Comment faire cuire le saumon sur Lemon Slices dans une poêle

Le saumon est un ajout sain pour le cœur à la diète, car il contient de la graisse très peu saturé et fournit des quantités généreuses de Omega 3 acides gras bénéfiques, de protéines, de sélénium et de la vitamine D. Harvard School of Public Health recommande deux portions de 6 onces de poisson par semaine. Bien que le braconnage est une technique de cuisson faible en gras facile souvent utilisée pour préparer le poisson, il peut en résulter une texture et une saveur sèche délavé. Braconnage le poisson sur des tranches de citron avec des liquides et assaisonnements savoureux prend en charge le problème, produisant tendre, saumon délectable
. Choses que vous devez
tranches de citron
poêle avec le bouillon de légumes à faible teneur en gras de couverture
Vin blanc sec
poivre noir fraîchement moulu Salt
Tarragon
Bay laisse
Dill weed
échalote hachée
Assiette
Instructions

1. Disposer les tranches de citron dans une poêle.
   

2. Verser une petite quantité de bouillon de légumes faible en gras dans la poêle. Utilisez assez de liquide pour couvrir la casserole environ 1/2-pouce de profondeur. Alternativement, mélanger le bouillon de légumes avec une quantité égale de vin blanc sec.
   

3. Disposer le saumon sur le dessus des tranches de citron.
   

4. Saupoudrer le saumon avec votre choix d'assaisonnements. Par exemple, ajouter le sel et le poivre noir fraîchement moulu avec l'estragon et les feuilles de laurier ou d'aneth séché. Si désiré, ajouter une échalote hachée.
   

5. Porter le liquide à ébullition et couvrir la poêle. Cuire le saumon pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le saumon enregistre 145 degrés Fahrenheit. Saumon cuit a un trouble, aspect opaque et qu'il se défasse facilement à la fourchette.
   

6. Transfert au saumon dans une assiette et servir immédiatement. Jeter les citrons et les restes de liquide.