Qu’est-ce que le saumon en croûte ?

Le saumon en croûte est un plat français classique composé d'un filet de saumon enrobé dans une croûte de pâte. Le saumon est généralement assaisonné de sel, de poivre et d'herbes et peut être enrobé d'une sauce ou d'un glaçage avant d'être enveloppé dans la pâte à pâtisserie. Le plat est ensuite cuit jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le saumon soit bien cuit. Le saumon en croûte est souvent servi avec une variété d'accompagnements, comme du riz, des pommes de terre ou des légumes.