Quelles sont les recettes de chips aux algues ?

Recette 1 :Chips d'algues au four

Ingrédients :

- 10 feuilles d'algues nori

- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

- 1 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail

- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon

- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).

2. Dans un grand bol, mélanger les feuilles d'algues nori, l'huile de sésame, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et les flocons de piment rouge (le cas échéant).

3. Mélangez les feuilles d'algues pour les enrober uniformément d'assaisonnements.

4. Étalez les feuilles d'algues en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

5. Cuire au four pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les chips d'algues soient croustillantes et grillées.

6. Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Recette 2 :Chips d'algues frites

Ingrédients :

- 10 feuilles d'algues nori

- 1/2 tasse d'huile végétale

- Sel, au goût

Instructions :

1. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.

2. Une fois l’huile chaude, ajoutez délicatement les feuilles d’algues nori une à une.

3. Faites frire les feuilles d'algues quelques secondes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et grillées.

4. Retirez les copeaux d'algues de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.

5. Saupoudrer de sel au goût et servir immédiatement.

Conseils pour préparer des chips d’algues :

- Utilisez des feuilles d'algues nori fraîches pour de meilleurs résultats.

- Si vous n'avez pas de plaque à pâtisserie, vous pouvez également faire griller les chips d'algues dans un four grille-pain ou une friteuse à air.

- Expérimentez avec différents assaisonnements pour trouver vos combinaisons de saveurs préférées.

- Les chips d'algues sont une excellente collation seule ou en accompagnement d'autres plats, comme des sushis, des nouilles ou des salades.