Comment mariner Germon pour les grillades (5 étapes)

Le germon est tendre et savoureuse lorsqu'ils sont cuits sur le gril. Une marinade souligne plus encore la saveur et ajoute plus d'humidité à l'thon de sorte qu'il est encore plus tendre. Thon absorbe marinades facilement, de sorte que même des steaks de thon épais ne nécessitent pas un long temps de marinade. Griller cuisiniers thon rapidement, scellant l'humidité et la saveur. Expérimentez avec une marinade de base en ajoutant la sauce teriyaki ou de remplacer le jus de citron avec du jus d'orange
. Les choses dont vous aurez besoin
1 tasse de jus de citron
1/2 tasse d'olive Sel et poivre au goût huile

1 c. Ginger, fraîchement râpé sac de rangement refermable
4 thon germon steaks
Instructions

1. Mélanger 1 tasse de jus de citron avec 1/2 tasse d'huile d'olive dans une un gallon, sac refermable. Ajouter 1 cuillère à soupe. gingembre frais et le sel et poivre au goût. Réserve 1/2 tasse du mélange dans un bol dans le réfrigérateur.
   

2. Placez les steaks de thon dans le sac en plastique et le sceller. Réfrigérer immédiatement.
   

3. mariner les steaks de thon dans le réfrigérateur pendant 30 minutes. Retournez le sac à mi-chemin à travers le temps de marinade afin que les deux côtés de l'thon tremper également dans la marinade.
   

4. Faites chauffer un gril électrique à moyenne. Chauffez un gril à charbon jusqu'à ce que vous avez un braises rouges mais quelques flammes.
   

5. Retirez le thon germon de la marinade et les faire griller sur un côté pendant environ trois minutes. Badigeonner le dessus du steak avec la marinade réservée et retourner la viande. Cuire pendant trois minutes supplémentaires, en arrosant le haut de la steak de thon un deuxième temps avec la marinade.