Préparez à l'avance une recette de hamburger de votre choix. Formez des galettes de viande, créant des puits avec votre pouce dans le centre pour une cuisson uniforme. Chaque galette devrait être d'environ trois quarts de pouce d'épaisseur et quatre pouces et demi de diamètre. Évitez de trop manipuler les galettes de bloquer le plus d'humidité possible. Il peut être préférable d'avoir en main un thermomètre de cuisson pour déterminer la cuisson correcte
. Sélection d'un Température de cuisson

Le gril doit être préchauffé sur un /réglage de haute moyenne, ou environ 375 à 400 degrés. En règle générale, hamburgers doivent être cuits à une température interne de 155 à 160 degrés Fahrenheit. Cette gamme de température est suffisante pour tuer toutes les bactéries nocives trouve généralement dans les sources de viande.
Cuisson moment opportun

Un hamburger devrait être cuit pendant environ quatre minutes de chaque côté pour une galette de moyen fait. Pour un hamburger bien fait, cuire environ cinq minutes de chaque côté. Double-vérifier le centre des hamburgers avec un thermomètre pour vous assurer que ce qu'ils atteignent la température appropriée. Certains grils électriques cuire les deux côtés en même temps. Si tel est le cas, diviser le temps total de cuisson de moitié.