Comment couper un poulet en deux pour les grillades (6 étapes)

Couper un poulet en deux pour les grillades ne se fait pas seulement pour des raisons esthétiques. Griller un demi-poulet prend moins de temps que tout un oiseau; servant moitiés de poulet grillé est plus facile puisque la moitié d'un petit poulet fournit une portion individuelle. Pour griller vos moitiés de poulet, vous devrez effectuer un peu de la chirurgie sur un poulet entier pour enlever son épine dorsale
. Les choses dont vous aurez besoin
Ciseaux à volaille ou couteau tranchant
Instructions

1. Retirez le cou et les abats de la cavité du poulet.
   

2. Posez le poulet avec la poitrine vers le bas et les jambes vers vous sur une planche à découper .
   

3. Coupez le long des deux côtés de la colonne vertébrale avec des ciseaux à volaille ou un couteau bien aiguisé. Jeter l'épine dorsale.
   

4. Appuyez sur les deux moitiés de la poule ouvertes pour exposer l'intérieur des côtes.
   

5. Couper à travers le sternum avec de la volaille ciseaux pour séparer les deux moitiés de la poule.
   

6. Saison et griller les moitiés de poulet que souhaité.