Sur quel numéro réglez-vous votre fumoir électrique pour cuire de la poitrine ?

La poitrine est une coupe de viande dure qui bénéficie d’une cuisson lente et lente. Lorsque vous fumez de la poitrine, il est important de maintenir la température du fumoir constante afin que la viande cuise uniformément. La température idéale pour fumer la poitrine se situe entre 225°F et 250°F. Cette température permettra à la poitrine de cuire lentement et de développer une saveur riche et fumée.