Comment faire cuire des longes de porc sur un gril électrique (6 étapes)

Longe de porc est un appel d'offres et la coupe de viande maigre qui cuit comme un plat savoureux et sain. Il se prête à de nombreuses applications de cuisson différentes, y compris les griller sur un gril électrique. Comme il est un si grand morceau de viande, votre gril doit être suffisamment grand pour l'accueillir. Il est pas gras, de sorte que vous ne devriez pas avoir trop de problème avec les poussées
. Choses que vous devez
viande thermomètre de Marinade
sauce Barbecue Tongs
Griller brosse
Platter
Instructions

1. mariner votre filet de porc, si possible jusqu'à 24 heures avant la cuisson. Vous pouvez utiliser une variété d'herbes et d'épices, en fonction de vos goûts. Typiquement sel, le poivre, le romarin, le thym, l'origan, le piment rouge, le sucre, l'ail et même un peu de fumée liquide sont massés sur la viande. Enveloppez-le hermétiquement dans du plastique de sorte que la marinade a un bon contact avec la viande et réfrigérer.
   

2. Retirer la viande du réfrigérateur environ une heure avant que vous avez décidé de le faire griller. Cela lui donnera le temps de venir à la température ambiante. Si vous placez de la viande froide sur un gril chaud, les fibres auront tendance à rétrécir, ce qui rend la viande légèrement plus difficile. Gardez la longe de porc sur un grand plat de plateau ou de bicarbonate de recueillir les jus qui peuvent s'être accumulées.
   

3. Tournez le gril à l'amener à la température d'au moins 400 degrés. La plupart des grils électriques peuvent maintenir cette chaleur, mais seulement si vous gardez le couvercle. Il pourrait prendre jusqu'à 15 minutes pour arriver à ce point. Pendant que vous attendez, arroser la viande avec un peu d'huile d'olive pour l'empêcher de coller au cours du processus de cuisson.
   

4. Vaporiser un peu d'huile de lubrification sur les grilles de garder la viande maigre de coller. Disposez l'ensemble longe de porc sur le gril et fermer le couvercle. Après environ 10 minutes, il devrait y avoir quelques bonnes marques des grilles. Retournez le longe sur et attendre encore 10 minutes pour qu'il se carbonisé de l'autre côté, encore une fois avec le couvercle fermé.
   

5. Manteau la viande de porc avec votre sauce barbecue et poursuivre la cuisson et de retournement pour deux flips. Vérifier la température interne de la viande de porc avec votre thermomètre à viande. Vous souhaitez qu'il atteigne au moins 160 degrés pendant 10 minutes, de préférence 170 degrés pour la cuisson de la viande à fond, dont la plupart des gens préfèrent le porc.
   

6. Retirez le filet de porc de la grille et tour couper l'alimentation de la grille. Laissez reposer de porc dans un plat de cuisson recouverte de papier d'aluminium pendant au moins 10 minutes, de préférence de 20 minutes pour les jus de fruits ont le temps de se détendre dans la viande. Couper la viande en tranches demi-pouce et servir avec la sauce supplémentaire.