Comment conserver les poissons de tomber en morceaux pendant la cuisson

Peut-être le plus grand défi dans la cuisine un filet parfait de poissons est de veiller à ce qu'elle ne tombe pas en dehors pendant que vous cuisinez ou de le servir. Peu importe le type de poisson que vous préparez, suivez ces étapes pour vous assurer que vous sortez avec une belle, filet intacte qui ressemble aussi bon qu'il goûte
. Choses que vous devez
alimentaire thermomètre
Griller Vinaigre
Instructions de panier
papier parchemin

1. Choisissez un filet qui est épais, plutôt que mince. Un filet épais signifie qu'il y aura moins de chance de tomber en morceaux le filet pendant que vous cuisinez il. Un filet plus épais est pas aussi délicat que un morceau mince de poissons.
   

2. Cuire le poisson pour un court laps de temps afin que les tissus conjonctifs qui maintiennent le poisson ensemble n'a pas le temps à tomber en morceaux. Il est recommandé que vous faites cuire le poisson pendant 10 minutes par pouce d'épaisseur. Le poisson doit être feuilletée et non translucide quand il est fait, mais il doit encore tenir ensemble comme un filet.
   

3. Soulever la température du filet supérieure à la température d'autres viandes avant de prendre le tout la source de chaleur. Vous pouvez dire à votre poisson est cuit quand un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du filet de poisson est d'au moins 140 degrés F.
   

4. Mettez le poisson pendant la cuisson ou la friture de filets de poisson. Cela permet aux deux parties de faire cuire uniformément sans le poisson se exagérée et tomber en morceaux au cours du processus de cuisson.
   

5. Gardez poissons de tomber en morceaux pendant que vous faites des grillades en plaçant les filets dans quelque chose qui va tenir physiquement le poisson ensemble. Vous pouvez garder la peau sur le poisson, placer le poisson dans un panier métallique graissée ou d'enrouler les filets dans du papier ou de papier parchemin.
   

6. Ajouter 1 c. de vinaigre à l'eau lorsque vous êtes le braconnage des poissons. Cela permettra de garder le poisson poché ensemble sans l'ajout d'un goût de vinaigre pour le poisson.
   

7. Retirer le poisson de la source de chaleur immédiatement après il est fait. Garder le poisson sur la source de chaleur sera trop cuire le poisson et de le rendre plus susceptibles de tomber en morceaux avant de le servir.