Comment saumon fumé sur une Traeger (9 étapes)

Traeger Grills utilisent l'électricité pour allumer un élément de chauffage qui brûle des granulés de bois pour la cuisson. Un Traeger peut être utilisé pour les grillades régulière, le bicarbonate et le tabagisme. Salmon peut être fumé sur une Traeger en utilisant une variété de granulés de bois, en fonction de la saveur de fumée souhaitée. La fonction de fumer Traeger Grill est pratiquement automatique, donc une fois que le poisson est sur le gril, vous ne serez pas besoin de faire autre chose que de sortir les plaques quand il est temps de manger
. Choses que vous devez
Granulés bois
verre plat
assaisonnements de l'huile d'olive (comme l'aneth ou de la moutarde de Dijon) pour goûter
Instructions

1. Chargez le Traeger Grill chambre de combustion avec les granulés de bois de votre choix. Traeger vend 10 variétés différentes de granulés de bois, qui sont également disponibles dans les magasins qui vendent des grillades. Alder, l'érable, le chêne et le prosopis sont populaires pour fumer le saumon.
   

2. Régler le bouton de commande sur le devant de la Traeger à "haut" et appuyez sur l'allumeur pour démarrer le gril.
   
   

3. Fermez le couvercle du barbecue tandis que le Traeger réchauffe.
   

4. huile généreusement le saumon à être fumés avec une huile d'olive de haute qualité, et le lieu il côté peau dans un plat en verre.
   

5. Saison le poisson avec de l'aneth, une badigeonner de moutarde de Dijon ou d'autres épices et les sauces au goût.
   

6. Mettez le bouton de commande à Trager "de fumée." Retirer le saumon de la boîte de verre, et le placer directement sur le gril, côté peau vers le bas. Fermez le couvercle.
   

7. fumer le saumon pendant environ deux heures ou jusqu'à ce qu'il est rose pâle et les flocons facilement avec une fourchette. Le Traeger fume à des températures plus basses (environ 160 F à 200 F) pour fumeurs contrôlée indépendamment de la quantité de poissons à l'intérieur.
   

8. Mettez le Traeger sur «High» pendant 10 minutes pour un croustillant finition extérieure.
   

9. Retirer le poisson sur le grill, et servir immédiatement. Sinon, laissez-le refroidir, puis réfrigérer pendant pâté de saumon fumé qui peut être servi avec du fromage à la crème et biscuits.