Comment griller une queue de homard ?

Ingrédients

* 2 queues de homard, décongelées si congelées

* 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, fondu

* 1/4 tasse de persil frais haché

* 1/4 cuillère à café de sel

* 1/8 cuillère à café de poivre noir

* Quartiers de citron pour servir

Instructions

1. Préchauffez votre gril à feu moyen-vif (400-450°F).

2. Coupez une entaille sur le dessus de chaque queue de homard, à travers la viande mais pas la carapace.

3. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le persil, le sel et le poivre. Badigeonner l’intérieur de chaque queue de homard avec le mélange de beurre.

4. Placez les queues de homard sur la grille du gril, côté viande vers le haut. Griller pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit opaque et ferme au toucher.

5. Servir aussitôt les queues de homard, accompagnées de quartiers de citron.

Conseils pour griller les queues de homard :

- Pour éviter que les queues de homard ne collent à la grille du gril, vous pouvez graisser la grille avec de l'huile de cuisson avant de griller.

- Si vous n'avez pas de grill, vous pouvez également cuire des queues de homard au four. Préchauffer le four à 450°F, puis placer les queues de homard sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques et fermes au toucher.

- Les queues de homard sont une option de fruits de mer délicieuse et polyvalente. Ils peuvent être servis en entrée, en plat principal ou en plateau de fête.

- Savourez vos délicieuses queues de homard grillées !