Pour faire boeuf mijoté avec des poivrons de banane, utiliser des poivrons frais -. Pas marinés ou poivrons marinés. Un type de poivron, le piment banane est un cousin proche des rouges et verts poivrons plus familiers. Pour la meilleure qualité, chercher des frais, fermes, brillantes, poivrons aux couleurs vives, disponible toute l'année dans le domaine des fruits et légumes de la plupart des supermarchés. Pour préparer un piment banane fraîche pour la cuisson, le rincer, puis les couper en deux sur la longueur. Tirez sur la tige, puis retirez les graines et les côtes blanches avec vos doigts ou un couteau d'office. Couper les moitiés en 1/4 à 1 /bandes de 2 pouces, puis aligner les bandes et les couper en carrés.
Steak Burger ou

Faire lente boeuf cuisinière avec du boeuf haché, ou un steak coupé en cubes mesurant environ 1 1/2 pouces. Bien bifteck de surlonge est savoureux, tout type de steak, y compris ronde ou bifteck de flanc, est tendre, juteuse et savoureuse dans la mijoteuse. Brown le boeuf haché ou de cubes de bifteck dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce que le boeuf haché ne soit plus rose. Cuire le steak jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés. Ajouter l'oignon haché ou l'ail haché dans la poêle, si vous voulez.
Putting It Together

Placez la viande doré dans la mijoteuse, puis versez dans un liquide comme bouillon de bœuf et un produit à base de tomates comme les tomates hachées, de la soupe de tomate ou une petite boîte de concentré de tomate. À ce stade, vous pouvez adapter le plat en fonction de vos goûts. Assaisonner le plat avec du sel et du poivre, puis ajouter une petite quantité de cumin ou de poivre de Cayenne, si vous voulez. Si vous préférez un plat épicé, ajouter piments jalapeno hachés. Une petite quantité de xérès, la moutarde, la sauce Worcestershire ou de la sauce de soja ajoute de la saveur supplémentaire. Cuire le plat sur le bas pendant sept à huit heures, ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre. Ajouter les piments bananes coupées durant les dernières 15 à 20 minutes de cuisson.
Cuisson lente dans un Dutch Oven

Pour ralentir cuire le plat de boeuf dans un faitout , chauffer une petite quantité d'huile dans la poêle, puis au brun le boeuf haché ou un steak. Saute haché oignon ou d'ail avec la viande, si vous voulez. Ajouter le liquide et les assaisonnements, puis couvrir la cocotte et faire cuire le plat à faible ou moyen-doux pendant huit à neuf heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Vérifiez le plat à l'occasion et ajouter du liquide supplémentaire si le mélange est trop épais. Baissez le feu à moyen-vif et faire cuire les poivrons de banane fraîche hachée au cours des dernières 15 à 20 minutes de temps de cuisson.