Un des avantages de griller un steak sont les marques du gril hachurées attractifs. Dupliquer que, avec un gril placé sur un brûleur sur la cuisinière. Essuyez la poêle à griller avec l'huile de cuisson. Placez-le sur le brûleur et mettez le feu à élevé. Mettre le bifteck sur le gril chaud pendant trois à sept minutes, puis retourner et grill de l'autre côté.
Saute et Sauce est un bonus

sauter donne le steak une croûte brune attrayante - commencer avec la chaleur élevée pour saisir le steak, puis l'abaisser à moyen-élevé pour terminer la cuisson. Fournaise ne produit peu de fumée, donc gardez le ventilateur d'extraction va. Retirer le bifteck quand il est dans les 5 degrés de votre degré de cuisson préféré. Par exemple, si vous aimez le steak de mi-saignant, l'enlever quand un thermomètre à lecture instantanée atteint 120 degrés Fahrenheit. Après avoir retiré le bifteck de la poêle, vous pouvez faire une sauce de jus de cuisson. Ajouter assez de liquide pour couvrir le fond de la casserole par 1/2 pouces. Utilisez le vin blanc, vin rouge, de la bière ou de bouillon de boeuf même. Grattez les sucs de viande de steak. Cuire le liquide jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié et servir au sommet ou le long du steak.
Cube It Up

Beaucoup de gens pensent de steak comme un 8-once-ou- une plus grande dalle de boeuf. Cependant, ce ne est pas la seule façon d'un T-bone steak peut être cuit. Hacher le steak pour créer le plat classique de boeuf Stroganoff, une riche combinaison de boeuf, les champignons et la crème sure. Commencer par retirer la chair de l'os et le couper en cubes. Chauffer les cubes plus de moyen-vif jusqu'à ce que doré à l'extérieur mais pas complètement cuit, puis transférez-les sur une plaque. Ajouter les champignons à la poêle. Essayez cèpes, bouton blanc, girolles ou portobello. Quand les champignons sont presque cuites, ajouter les cubes de bifteck revenir à la poêle. Juste avant de servir, verser un peu de vin dans la poêle pour déglacer et ajouter un peu de crème sure. Retirez la casserole du feu et incorporer la crème sure avec le jus de cuisson, le steak et les champignons.
Sauté Étirer l'Steak

cuisine asiatique utilise plus de viande que un condiment d'une entrée. Faites la même chose et étirer un T-bone steak pour nourrir deux personnes ou plus. Retirer la viande de l'os et émincer. Trempez-le dans une marinade. Sélectionnez à partir d'ingrédients comme le vin de riz vinaigre, le jus de citron, vinaigre de cidre, la sauce soja, la moutarde sèche, le gingembre râpé et l'ail pour construire votre marinade. Faire sauter votre choix de légumes, en ajoutant la viande quand puis les légumes sont tendres mais encore croquants. Depuis la viande est tranché finement, il fera cuire dans une minute ou deux. Servir sur du riz ou des nouilles.