Comment faire fondre dans votre bouche Meatballs (7 étapes)

Il ya autant de façons de profiter de boulettes de viande comme il ya des recettes pour les rendre, mais indépendamment de la façon dont ils sont servis, un savoureux, fondre en vous- l'expérience de la bouche est toujours souhaité. Chaque grand-mère a ses secrets, et heureusement pour nous, leurs techniques ont été adoptées au fil des ans, de peignage différents types de viande assaisonnement aux herbes fraîches. Mais le plus important outil nécessaire pour faire la boulette parfaite - étonnamment - est vos deux mains
que vous avez besoin Grand bol de
Petit bol de chapelure
lait
boeuf. parmesan
ail, poudre de
porc ou en dés de Egg (s)
herbes comme le persil, le basilic et l'origan
feuille de cuisson
Sel Poivre avec Plastic une jante envelopper
grande sauteuse ou une poêle avec le beurre de Plate côtés élevés, doublé d'une serviette en papier
Instructions de Tongs

1. Faire tremper la chapelure dans le lait dans un petit bol. Mettez de côté pendant environ 15 à 20 minutes, ce qui permet le pain pour absorber tout le lait. Environ la moitié d'une tasse de chapelure par livre de viande est adéquate.
   

2. Placez tous vos ingrédients aux boulettes de viande dans un grand bol, à commencer par la viande d'abord et se terminant avec les épices. Inclure les mie de pain trempée, serrant premier à éliminer l'excès de lait. Un œuf par livre de viande est beaucoup à lier les ingrédients. Une cuillère à café de sel est également bon, mais si vous utilisez parmesan, vous pouvez réduire le sel.
   

3. Mélanger la viande en utilisant vos mains, laissant la viande faufiler à travers vos doigts en faisant un clawlike mouvement, jusqu'à ce que les ingrédients sont réunis. Veillez à ne pas trop mélanger. Les petits morceaux de viande doivent encore être visible.
   

4. Mouillez vos mains, en utilisant le lait restes de la chapelure de trempage. Rouler les boulettes dans la taille souhaitée pour le plat que vous prévoyez servir. Placez chaque boulette roulé sur une plaque de cuisson avec une jante de sorte qu'ils ne roulent pas hors tension.
   

5. Couvrir les boulettes laminées avec une pellicule de plastique. Refroidissez-les au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes et jusqu'à 1 heure.
   

6. Faire fondre de 1 à 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à bords hauts, à feu moyen.
   
   

7. boulettes de Saute en petits lots jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et brun sur tous les côtés, environ 6 à 8 minutes par lot. Utilisez les pinces pour tourner doucement vos boulettes de viande. Ajouter plus de beurre entre les lots si nécessaire. Placez les boulettes dorés sur une plaque tapissée d'une serviette en papier pour absorber toute la graisse résiduelle.