Comment faire cuire riblets de porc au four avec un Rub

riblets sont la pièce supérieure de côtes levées de dos, souvent séparés de la plus grande taille, plus familier pour lui donner un look symétrique. Ils sont un peu sur le côté difficile, mais ils ont une saveur de porc thoracique prononcée. En appliquant un frottement sec et la vapeur riblets dans le four, vous pouvez tourner la viande tendres bouchées de nervure qui tombe de l'os. Comme avec les côtes-levées ou les côtes levées, vous pouvez servir riblets avec juste le bât blesse ou de les terminer avec une sauce ou glacer
. Choses que vous devez
moutarde en poudre Paprika
sucre brun
Sel et poivre du oignon et l'ail en poudre
graines de céleri
torréfaction de Piment poudre panoramique
feuille d'aluminium
petite casserole

Instructions

1. Faites votre propre frotter à sec si vous ne possédez pas un produit acheté en magasin que vous souhaitez utiliser. Mélanger des parties égales paprika et la moutarde en poudre sèche comme une base, et ajouter la cassonade, le sel et le poivre noir fraîchement moulu, l'oignon et l'ail en poudre, graines de céleri et votre épicée poudre de piment préférée, au goût.
   

2. Pat le frottement sec sur la surface des riblets de porc. Placez les morceaux dans un plat à rôtir et le couvrir de papier d'aluminium. Réfrigérer la viande enrobée pendant au moins une heure, mais de préférence plus -. Jusqu'à 24 heures
   

3. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit environ 20 minutes avant la cuisson. Comme la fin de ce temps des approches, mettre environ 1 tasse d'eau à ébullition à feu vif dans une petite casserole.
   

4. Ouvrez la feuille couvrant les riblets et versez l'eau bouillante dans le rôtissoire. Ne versez pas d'eau directement sur des petites côtes, cependant, car il sera rincer le bât blesse. Sceller la feuille sur le plateau de nouveau et le mettre dans le milieu du four.
   

5. Cuire les riblets pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit très tendre et se détache facilement de l'os. Si vous faites une glaçure pour vos riblets, l'appliquer pendant environ les derniers 10 à 15 minutes de temps de cuisson; quitter la rôtissoire à découvert pendant le temps restant.