Combien de temps faites-vous cuire un jambon fumé aux bois durs Smithfield ?

Les temps de cuisson varient en fonction de la taille et du poids du jambon, ainsi que du type de four utilisé. Pour de meilleurs résultats, suivez les instructions sur l’emballage de votre jambon fumé aux bois durs Smithfield.

En règle générale, vous pouvez vous attendre à cuire un jambon avec os de 10 à 15 livres pendant environ 18 à 20 minutes par livre. Un jambon désossé de 8 à 10 livres cuit généralement en 15 à 18 minutes environ par livre.

Il est important de ne pas trop cuire le jambon, car cela pourrait le rendre sec et dur. Vous pouvez vérifier la température interne du jambon à l'aide d'un thermomètre à viande pour vous assurer qu'il a atteint la bonne température. L'USDA recommande de cuire le jambon à une température interne de 140 degrés Fahrenheit.

Voici les étapes générales de cuisson d’un jambon fumé aux bois durs Smithfield :

1. Préchauffez le four à la température indiquée sur l'emballage.

2. Retirez le jambon de son emballage et placez-le dans une rôtissoire.

3. Couvrir le jambon de papier d'aluminium et cuire au four selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.

4. Arrosez le jambon avec le jus accumulé dans la poêle toutes les 20 minutes environ.

5. Vérifiez la température interne du jambon à l'aide d'un thermomètre à viande pour vous assurer qu'il a atteint la bonne température.

6. Retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le jambon soit doré et croustillant à l'extérieur.

7. Laissez le jambon reposer 10 à 15 minutes avant de le trancher et de le servir.