Les maillets à viande en métal sont-ils plus hygiéniques que ceux en bois ?

Même si les maillets en métal et en bois peuvent abriter des bactéries, le bois est un matériau naturellement antimicrobien, ce qui signifie qu'il peut inhiber la croissance des bactéries.

De plus, les maillets en bois sont moins susceptibles de rayer ou d'endommager la surface de vos aliments, ce qui peut aider à empêcher les bactéries de pénétrer dans les aliments.

Bien que les maillets en métal soient plus faciles à nettoyer que les maillets en bois, ils sont également plus susceptibles de rouiller ou de se corroder avec le temps, ce qui peut contaminer vos aliments.

Pour ces raisons, les maillets à viande en bois constituent un choix plus hygiénique à utiliser en cuisine.