Combien de temps pour rôtir un rôti de côtes ?

Les temps de cuisson au tournebroche varient en fonction de la taille et de l'épaisseur de la viande, ainsi que de la température à laquelle la viande est cuite. De manière générale, il faudra environ 2 à 3 heures pour cuire un rôti de côtes sur une rôtissoire à une température de 300 à 325 degrés Fahrenheit.

Une bonne règle de base pour cuire un rôti de côtes sur une rôtissoire est de cuire la viande jusqu'à ce que la température interne atteigne 130 degrés Fahrenheit pour une cuisson saignante, 140 degrés Fahrenheit pour une cuisson mi-saignante et 150 degrés Fahrenheit pour une cuisson moyenne.