Combien de temps faudra-t-il pour qu'une côte de bœuf désossée de 7,72 lb soit cuite ?

Le temps de cuisson d’une côte de bœuf désossée de 7,72 lb à cuisson moyenne dépendra de la température du four et de la température interne souhaitée. Voici une ligne directrice générale pour la cuisson d’une côte de bœuf désossée à 350°F (177°C) :

Temps de cuisson :18-22 minutes par livre

Température interne du fluide :140-145°F (60-63°C)

En utilisant ces lignes directrices, une côte de bœuf désossée de 7,72 lb prendra environ 139 à 170 minutes pour atteindre une cuisson moyenne. Il est important d'utiliser un thermomètre à viande pour mesurer avec précision la température interne et garantir qu'elle atteigne la cuisson souhaitée. Veuillez noter que les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la coupe de viande spécifique et des conditions du four. C'est donc toujours une bonne idée de surveiller le processus de cuisson et d'ajuster le temps si nécessaire.