Combien de mois la viande peut-elle être conservée au congélateur ?

La durée pendant laquelle la viande peut être conservée en toute sécurité au congélateur dépend du type de viande et de la manière dont elle est emballée.

Viande crue

* Bœuf, porc, agneau et veau hachés : 3 à 4 mois

* Steaks, côtelettes et rôtis : 4 à 6 mois

* Volaille entière : 1 an

* Parties de volaille : 9 mois

* Poissons et crustacés : 6 à 8 mois

Viande cuite

* Bœuf, porc, agneau et veau cuits : 2 à 3 mois

* Volaille cuite : 2 mois

* Poissons et crustacés cuits : 6 mois

Conseils pour congeler la viande

* Enveloppez hermétiquement la viande dans du papier pour congélateur ou dans une pellicule plastique pour éviter les brûlures du congélateur.

* Étiquetez la viande avec le type de viande, la date à laquelle elle a été congelée et son poids.

* Conservez la viande dans la partie la plus froide du congélateur, qui est généralement l'arrière ou le bas.

* Décongeler la viande au réfrigérateur ou sous l'eau froide courante. Ne décongelez jamais la viande sur le comptoir à température ambiante.