Qu'est-ce que la poitrine de bœuf avec nez ?

La poitrine de bœuf avec nez est une coupe de bœuf qui provient de la poitrine de la vache, juste en dessous du cou. Il s'agit d'une coupe de bœuf bien persillée, connue pour sa riche saveur. La coupe de poitrine de bœuf est généralement utilisée pour faire du corned-beef ou du pastrami, mais elle peut également être utilisée pour d'autres recettes, telles que la poitrine fumée ou les tacos à la poitrine.