Qu’est-ce qu’un restaurant de rôtisserie ou de barbecue ?

Rôtisserie est une méthode de cuisson qui utilise une broche rotative pour cuire uniformément la viande. La broche est généralement située au-dessus d'une source de chaleur, comme un feu ou un four. La cuisson au rôtissoire est souvent utilisée pour les gros morceaux de viande, comme les poulets ou les dindes entières, mais peut également être utilisée pour les petits morceaux, comme les légumes.

Steakhouse est un restaurant spécialisé dans le service de steaks. Les steakhouses proposent généralement une variété de steaks, notamment du faux-filet, du contre-filet, du filet et du T-bone. Certains steakhouses proposent également d'autres viandes grillées, comme du poulet, de l'agneau et du porc. Les steakhouses ont généralement une atmosphère décontractée et sont populaires pour les repas d'affaires et décontractés.