Où conserver les viandes crues et cuites ?

* Réfrigérateur : La viande crue doit être conservée au réfrigérateur à une température de 40 °F ou moins. La viande doit être placée dans une assiette ou dans un récipient qui récupérera le jus qui pourrait s'écouler.

* Congélateur : La viande crue peut également être conservée au congélateur plus longtemps. La viande doit être bien enveloppée dans une pellicule plastique ou du papier de congélation pour éviter les brûlures de congélation.

Viandes cuites

* Réfrigérateur : Les viandes cuites doivent être conservées au réfrigérateur à une température de 40 °F ou moins. Les viandes cuites doivent être conservées dans un contenant hermétique. La viande rouge cuite peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à sept jours, les fruits de mer cuits jusqu'à deux jours et la volaille cuite jusqu'à quatre jours.

* Congélateur : Les viandes cuites peuvent également être conservées au congélateur plus longtemps. La viande doit être bien enveloppée dans une pellicule plastique ou du papier de congélation pour éviter les brûlures de congélation.