Comment faire Homemade Meatloaf (6 étapes)

Pain de viande est un aliment de confort classique et tout aussi savoureux servi chaud ou froid. Peu coûteux à fabriquer et extrêmement remplissage, il va bien avec les pommes de terre cuites au four ou en purée. En été, l'essayer comme un plat de pique-nique avec des salades et chutney - et ne pas avoir peur d'expérimenter avec les ingrédients
que vous avez besoin
1 gros oignon, haché finement
1 gousse d'ail. , écrasé
1 gros œuf
1 c. feuilles de sauge hachées,
3 c. de persil frais, haché
1 cuillère de thym frais haché
1 c.
moutarde 1 cuillère à soupe bombée. pur de tomate & eacute; e
4 oz chapelure fraîche
10 oz appuyer viande hachée
6 oz rez-de-saucisse de porc
& frac12; c. paprika Sel et poivre noir fraîchement moulu
papier sulfurisé de Pain tin
du bacon entrelardé 6-8 tranches (facultatif)
processeur alimentaire (facultatif)
Recette maison Meatloaf

1. Chauffer le four à 350 F.
   

2. Combiner la liste complète des ingrédients dans un grand bol et bien mélanger avec les mains. Si vous avez un processeur de nourriture, l'utiliser, la mise sous tension et hors tension jusqu'à ce que le mélange est mélangé uniformément partout.
   

3. Emballez le mélange fermement dans un moule à pain de 2 lb. et tasser avec votre mains ou le dos d'une cuillère jusqu'à ce qu'il soit de niveau avec la partie supérieure des côtés de la boîte. Couvrir de papier sulfurisé. Alternativement, recouvrir du mélange avec chevauchement tranches de bacon, en prenant soin de les couper au niveau des extrémités afin qu'ils coïncident, puis couvrir avec du papier sulfurisé.
   

4. Placez le moule contenant le mélange de pain de viande un moule à gâteau peu profond rempli d'eau bouillante - en prenant soin de ne pas la laisser déborder sur les côtés - et de mettre sur l'étagère du milieu du four. Cela permettra d'éviter de se dessécher.
   

5. Cuire au four pendant 90 minutes. Retirez le papier sulfurisé environ 15 minutes avant qu'il ne soit prêt à retirer du four.
   

6. Vérifiez que le pain de viande soit bien cuit en le perçant avec une brochette. Si le jus soit clair qu'il est prêt à être refroidi. Laisser refroidir, recouverte de papier sulfurisé, pendant environ 30 minutes, puis démoulez-le sur une assiette et servir avec des pommes de terre et légumes.