Quelle est une bonne recette pour un pain de viande qui se désagrège une fois coupé ?

- 1 livre de bœuf haché

- 1/2 tasse de chapelure

- 1/2 tasse de lait

- 1 oeuf

- 1/4 tasse de ketchup

- 1/4 tasse de cassonade

- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

Instructions :

- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le lait, l'œuf, le ketchup, la cassonade, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

- Formez le mélange en forme de pain et placez-le dans un moule à pain de 9 x 5 pouces.

- Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre indique 160 degrés F (70 degrés C).

- Laissez reposer le pain de viande 10 minutes avant de le trancher et de le servir.

Conseils :

- Pour être sûr que le pain de viande se désagrège une fois coupé, utilisez du bœuf haché riche en matières grasses.

- Ne pas trop mélanger le mélange de pain de viande, car cela le rendrait dur.

- Faites cuire le pain de viande dans un moule à pain sans couvercle pour permettre au dessus de dorer.

- Laissez reposer le pain de viande 10 minutes avant de le trancher et de le servir, cela l'aidera à tenir.