Comment les Juifs retirent-ils le sang de la viande avant de la manger ?

Les Juifs retirent le sang de la viande avant de la manger selon un processus appelé cashering. Le kashering consiste à tremper la viande dans de l'eau froide pendant au moins 30 minutes, puis à la saler abondamment de tous les côtés pendant au moins une heure. Après cela, la viande est soigneusement rincée sous l'eau froide pour éliminer le sel. Ce processus permet d’extraire le sang de la viande, la rendant ainsi casher pour la consommation.