Pour les sauces marinara traditionnels, les épices de cuisine italienne de base sont le basilic, l'origan , poivre noir concassé, l'ail et le sel. Si possible, utilisez des herbes fraîches lors de la cuisson des spaghettis. Si vous ne disposez pas d'herbes fraîches, herbes séchées à une quantité légèrement supérieure. Pour une sauce marinara base, cuire ces herbes à la sauce tomate. Quelques recettes marinara appellent à une pincée de sucre.
Variantes commun

Pour augmenter la saveur et d'épices niveaux de spaghetti, Certaines personnes ajoutent écrasés pendant la cuisson de la sauce , ou saupoudrer sur le dessus de spaghetti lorsqu'il est servi. Un autre épice commune pour augmenter la saveur des plats de spaghetti est appelé Spike. De Spike est une combinaison de beaucoup d'épices différentes, et a été créé spécifiquement pour les plats italiens. Pic devrait être ajouté lors de la cuisson de la sauce, avec les autres épices mentionnés ci-dessus.
Arrabbiata

Spaghetti Arrabbiata est un autre plat italien commun. Au lieu d'utiliser les épices de base énumérés ci-dessus, arrabbiata est faite avec de l'huile d'olive, l'ail et les piments rouges frais. Le persil est une garniture commun pour sauce arrabbiata.
Alfredo Sauces

Alfredo sauces à base de crème et sont souvent fabriqués avec du beurre et du fromage. Les appels Alfredo sauce de base pour le poivre concassé blanc et sel, mais il ya des variations qui utilisent citron, le zeste de citron, une petite quantité de noix de muscade et le persil.