Pression cuisine Côtelettes de porc ananas (4 étapes)

côtelettes de porc moelleux et tendres peuvent être difficile à atteindre car ils sont connus pour dessécher lors de la cuisson. Méthodes de cuisson traditionnelles comme poêle ou au four de torréfaction entraînent facilement dans les côtelettes de porc secs, surtout si un œil attentif est pas formé sur eux. cuisson sous pression offre la solution parfaite que la cuisson à la vapeur sous pression baigne les côtes de l'humidité, ce qui entraîne juteuse, tendre porc. Ajouter le jus d'ananas avant de mettre le couvercle sur et après seulement quelques minutes, vous aurez délicieuses côtelettes de porc sucrés et salés
. Les choses dont vous aurez besoin
autocuiseur
côtelettes de porc, avec os ou désossés
Le jus d'ananas ou de morceaux d'ananas en conserve
Sel et poivre (facultatif)
assaisonnements supplémentaires (facultatif)
Instructions

1. Chauffez votre pression cuisinière à feu moyen-élevé, à découvert. Assaisonner les côtelettes de porc tout simplement avec une pincée de sel et de poivre, si vous souhaitez. Ajouter les côtelettes de porc à l'autocuiseur et faire cuire brièvement, le brunissement des deux côtés. côtelettes d'os ou désossé porc peuvent être utilisés.
   

2. Ajouter le jus d'ananas. Vous pouvez également organiser les morceaux d'ananas ou des anneaux sur le dessus des côtelettes de porc, en plus du jus d'ananas. Ajouter le vinaigre et le sucre brun si vous souhaitez donner à vos côtelettes de porc une saveur douce et acidulée plus intense, ou donner vos côtelettes de porc un zing asiatique avec l'ajout de sauce soja et le gingembre. Ajouter les assaisonnements supplémentaires au goût, si désiré.
   

3. Verrouiller le couvercle de cocotte en place et porter à feu vif. Réduire immédiatement le feu à doux pour maintenir la chaleur et la pression dans le reste du processus de cuisson. Côtelettes de porc avec l'os qui sont 1 pouce d'épaisseur prennent environ 8 minutes de cuisson, désossé avec la même épaisseur d'environ 7 minutes. Réglez de fois que nécessaire en fonction de l'épaisseur des côtelettes de porc que vous préparez.
   

4. Retirer la cocotte du feu et libérer le couvercle avec précaution. Retirer les côtelettes de porc de la cocotte et laisser reposer quelques minutes avant de servir. Paire simplement avec purée de pommes de terre ou torréfiés ou servir avec du riz et légumes sautés.