Comment faire pour vérifier la température interne d'un Chop de porc farci

côtelettes de porc farci utilisent finement la viande couper ou côtelettes de porc épaisses coupé en papillon pour les rendre plus mince, ce qui prend moins de temps pour cuisiner. Un thermomètre à viande numérique à lecture instantanée, il est facile de vérifier la température interne de la côtelette de porc et éviter la sur-cuisson. Un remplissage tel que du riz ou du pain rembourrage est placé dans le centre de la viande. La viande est enroulé autour de la farce en place et attaché ou fixé avec des cure-dents. Le porc doit atteindre une température interne minimale de 145 degrés Fahrenheit selon les nouvelles lignes directrices, ou 160 F si vous préférez les anciennes normes
. Choses que vous aurez besoin de tenailles
thermomètre à viande numérique à lecture instantanée

plaque Servir
Instructions

1. cuire les côtelettes de porc farcies pour environ 20 minutes. Côtelettes de porc farcies sont le plus souvent cuits dans un four afin tournant est pas nécessaire ce qui peut provoquer le remplissage à tomber.
   

2. Poussez l'extrémité de la sonde d'un thermomètre à viande numérique à lecture instantanée en la partie la plus épaisse de la côtelette de porc, le poussant juste un peu plus de la moitié de la viande. Vérifiez les plus petits ou les plus fines côtelettes de porc d'abord parce que ceux-ci ont besoin de temps de cuisson moins de côtelettes de porc épaisses. Ces thermomètres ont un petit écran qui affiche la température presque immédiatement après sonder la côtelette de porc.
   

3. Retirer les côtelettes de porc si elles atteignent la température désirée entre 145 F et 160 F. retour le panoramique vers le four si les plus petites côtelettes de porc ont pas atteint la bonne température. Vérifiez à nouveau après quelques minutes si elles sont près de faire. Si les petites côtelettes de porc ont atteint la bonne température, continuer à vérifier les côtelettes de porc restants.
   

4. Lavez l'extrémité de la sonde du thermomètre à fond pour prévenir la contamination croisée qui peuvent se produire lorsque vous sondez multiples des morceaux de viande. Vérifiez la prochaine petit morceau de viande. Continuez ce processus de vérification de côtelettes de porc dans l'ordre de la taille du croissant; laver la sonde avant de vérifier le prochain morceau de viande.
   

5. Définir les côtelettes de porc farcies finis sur un plat de service et laissez-les reposer pendant environ trois minutes pour les jus de fruits peuvent redistribuer dans toute la viande .