A quelle température cuisine-t-on les côtelettes de porc coupées avec os ?

Pour la plupart des côtelettes de porc désossées, la température interne idéale est de 145 °F.

Faites toujours preuve de prudence et retirez les côtelettes de porc du feu juste avant qu'elles n'atteignent la cuisson désirée .

De cette façon, ils peuvent être reportés (ou continuer la cuisson) jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement cuits.

Voici une liste des températures internes recommandées par l'USDA pour le porc :

Porc haché 160°F

Steaks de porc frais 145°F

Côtelettes de porc 145 °F

Filet 145°F

Porc entier 160°F

Jambon/Porc salé 145°F