Qu'est-ce qu'un rôti de porc ?

Un rôti de porc est un morceau de viande de porc qui est généralement cuit par rôtissage au four. Il peut être préparé à partir de n’importe quelle partie du porc, mais les coupes les plus couramment utilisées pour le rôtissage sont l’épaule, la longe et la cuisse. Les rôtis de porc sont souvent assaisonnés d'herbes, d'épices et d'autres arômes avant la cuisson. Ils sont généralement servis avec de la sauce, des légumes et des pommes de terre.