Pourquoi le porc est-il bon pour les adolescents ?

Il n’existe aucun consensus scientifique selon lequel le porc est bon pour les adolescents. Cependant, le porc peut constituer un choix sain pour les adolescents s’il est consommé avec modération et en combinaison avec d’autres aliments sains.

Le porc est une bonne source de protéines, nécessaires à la croissance et au développement. C'est également une bonne source de fer, de zinc et de vitamine B12. Le fer et le zinc sont essentiels à la croissance, au développement et à la production de globules rouges. La vitamine B12 est nécessaire à la fonction nerveuse.

Cependant, il est important de limiter la consommation de produits transformés à base de porc, comme le bacon, les saucisses et le jambon, car ils peuvent être riches en matières grasses et en calories. Leur consommation peut également être associée à un risque accru de maladie cardiaque et de cancer du côlon.

La longe et le filet de porc sont des coupes de porc plus maigres et conviennent aux adolescents. Ceux-ci contiennent 160 calories pour 3 onces de viande cuite. Ce sont des choix plus sains que certaines autres viandes rouges, comme le bœuf et l’agneau, qui peuvent être plus riches en graisses saturées et en calories.