Comment faire cuire une longe de porc pour qu'elle se sépare ?

Ingrédients:

* 1 longe de porc (2-3 livres), débarrassée de l'excès de gras

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* 1 cuillère à café de sel

* 1/2 cuillère à café de poivre noir

* 1 tasse de bouillon de poulet

* 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme

* 1/4 tasse de cassonade

* 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

* 1 cuillère à café d'origan séché

* 1 cuillère à café de thym séché

* 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

* 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon

Instructions:

1. Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3. Assaisonnez la longe de porc avec du sel et du poivre.

4. Saisir la longe de porc dans la poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.

5. Transférez la longe de porc dans une grande mijoteuse.

6. Dans un bol, fouetter ensemble le bouillon de poulet, le vinaigre de cidre de pomme, la cassonade, la sauce Worcestershire, l'origan, le thym, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.

7. Versez la sauce sur la longe de porc dans la mijoteuse.

8. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que la longe de porc soit tendre et se sépare facilement.

9. Servir immédiatement.

Conseils:

* Pour faire un sandwich au porc effiloché, effilochez la longe de porc avec deux fourchettes et servez-la sur un petit pain grillé avec vos garnitures préférées.

* Pour un repas plus copieux, servez la longe de porc effilochée avec de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou du riz.

* Les restes de longe de porc effiloché peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois.