Qui a inventé les côtes levées au barbecue ?

Il n’existe pas d’inventeur ni d’origine spécifique pour les côtes levées au barbecue. La cuisson des côtes levées a des origines anciennes, des preuves suggérant que les anciens humains cuisinaient les côtes levées sur des feux ouverts. Les origines des côtes levées au barbecue sont étroitement liées aux traditions culturelles et aux pratiques culinaires de diverses régions et groupes ethniques. Différentes cultures ont développé leurs styles et recettes uniques de côtes levées au barbecue, ce qui rend difficile l'attribution de l'invention à un seul individu ou à un seul lieu.