Quelle est une bonne recette de chaudrée de maïs ?

Ingrédients :

- 2 cuillères à soupe de beurre

- 1 oignon haché

- 2 gousses d'ail émincées

- 1/4 tasse de farine tout usage

- 1 cuillère à café de thym séché

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 4 tasses de bouillon de poulet

- 2 tasses de grains de maïs surgelés

- 1 tasse de crème épaisse

- 1/2 tasse de parmesan râpé

- Persil frais haché, pour servir (facultatif)

Instructions :

1. Dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute.

2. Saupoudrer de farine, de thym, de sel et de poivre. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit doré, environ 2 minutes.

3. Incorporer progressivement le bouillon de poulet jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon ait épaissi.

4. Ajoutez les grains de maïs et la crème épaisse. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné. Portez à nouveau à ébullition et laissez cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit bien chaud.

5. Incorporer le parmesan jusqu'à ce qu'il soit fondu. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

6. Versez la chaudrée de maïs dans des bols. Garnir de persil, si désiré. Servir immédiatement.