Le réseau alimentaire a-t-il une bonne recette de côtelette de porc fumée ?

Côtelettes de porc fumées

Ingrédients :

- 4 côtelettes de porc avec os, d'environ 1 pouce d'épaisseur

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

- 1/2 cuillère à café de paprika fumé

- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail

- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon

- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme

- 1/4 tasse de cassonade

- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

Instructions :

1. Préchauffez votre fumoir à 225 degrés F.

2. Dans un bol à mélanger, mélanger le vinaigre de cidre de pomme, la cassonade, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre noir, le paprika fumé, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Badigeonnez les côtelettes de porc de marinade.

4. Placez les côtelettes de porc dans votre fumoir et faites cuire pendant 2-3 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F.

5. Retirer les côtelettes de porc du fumoir et laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir.