Comment vous pincez une Chicken (5 étapes)

L'élevage de poulets-vous dans la cour arrière, ou les acheter directement et intact de l'agriculteur, est une façon de garantir que vous obtenez un oiseau impeccablement frais. Malheureusement, cela signifie que vous aurez besoin de cueillir et de nettoyer le poulet avant de le cuire. Ce ne sont pas particulièrement difficile, mais il est un processus désordonné, mieux réalisée à l'extérieur. Si vous faites plusieurs oiseaux à la fois une cuisinière extérieure est utile, mais un pot d'eau chaude de votre poêle est suffisante pour un ou deux
. Les choses dont vous aurez besoin
cuisinière extérieure (en option)
Grand pot
gants de caoutchouc épais
bâton ou longue cuillère en bois
Shears ou couteau tranchant (facultatif)
Pinces ou chalumeau (facultatif)
Instructions

1. Sélectionnez un pot assez grand pour contenir un poulet et un gallon ou deux d'eau, aussi bien. Chauffer l'eau sur la cuisinière, un four ou sur l'extérieur, jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 125 à 140 degrés Fahrenheit. Apportez le pot à l'extérieur, si vous avez chauffée sur la cuisinière.
   

2. Tirer sur une paire de gants en caoutchouc épais. Soulevez le poulet par ses pieds, et la plonger dans l'eau chaude.
   

3. Maintenez le poulet sous la surface de l'eau chaude avec un bâton, ou une longue cuillère en bois. Agiter à quelques reprises autour du pot, pour vous assurer que l'eau chaude pénètre les plumes et atteint l'ensemble de la peau de l'oiseau.
   

4. Retirer le poulet de l'eau après 30 à 60 secondes, et posez-le sur une bâche propre ou un sac en plastique. Arracher les plumes par la poignée, en commençant par les ailes où ils sont plus difficiles à arracher et repartiront plus facilement lorsqu'elle est chaude. Maintenez l'oiseau de sorte que ses plumes pointent dans votre direction, puis arracher loin de votre corps, de sorte que vous êtes en tirant les plumes à un angle aigu à leur direction naturelle.
   

5. Continuez jusqu'à ce que vous 'ai supprimé toutes les plumes. Vous pourriez opter pour couper tout simplement loin les bouts d'ailes de l'oiseau avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé, plutôt que d'essayer de les arracher. Certains oiseaux auront un certain nombre de petits chicots, plume-comme. Enlevez ces avec une paire de pinces, ou brûler les avec une torche.