Quand les gens disent manger en bas de la chaîne alimentaire, quel type de nourriture recommandent-ils ?

Manger en bas de la chaîne alimentaire signifie consommer des aliments qui se situent plus près du début de la chaîne alimentaire, comme des plantes et des animaux qui se nourrissent directement de plantes. Ces aliments ont tendance à être plus faibles en graisses saturées et en cholestérol, et plus riches en fibres, vitamines et minéraux. Voici des exemples d’aliments qui se trouvent en bas de la chaîne alimentaire :

* Fruits

* Légumes

*Céréales entières

* Les légumineuses

* Noix

* Graines

* Poisson

* Poulet

* Œufs

* Produits laitiers

Manger en bas de la chaîne alimentaire peut contribuer à réduire le risque de développer des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Cela peut également constituer une façon de manger plus durable, car la production d’aliments d’origine végétale nécessite moins de terres, d’eau et d’énergie que d’aliments d’origine animale.