Existe-t-il une liste de fruits de mer qu’il est dangereux de manger crus et où puis-je la trouver ?

* Huîtres crues

* Palourdes crues

* Moules crues

* Pétoncles crus

* Crevettes crues

Poisson

* Saumon cru

* Thon cru

* Maquereau cru

* Espadon cru

* Marlin cru

Autres fruits de mer

* Poulpe cru

* Calmar cru

* Oursin cru

*Caviar cru

Ces listes ne sont pas exhaustives et il peut exister d’autres types de fruits de mer qui ne peuvent pas être consommés crus sans danger. Si vous ne savez pas si un type particulier de fruits de mer peut être consommé cru sans danger, il est préférable de faire preuve de prudence et de bien le cuire.

Où trouver une liste de fruits de mer qui ne peuvent pas être consommés crus sans danger

Vous pouvez trouver une liste de fruits de mer qui ne peuvent pas être consommés crus à partir des sources suivantes :

* La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis

* Les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC)

* L'Administration nationale des océans et de l'atmosphère (NOAA)

* Le Partenariat pour la nutrition des fruits de mer

* L'Association américaine de diététique

* Votre service de santé local

De plus, vous pouvez souvent trouver des informations sur la sécurité des produits de la mer sur les étiquettes des produits de la mer.