Rechercher un brun doré sur le côté plateau lors de vous Saut & # XE9 ; e pétoncles dans une poêle . Une fois le côté poêle soit bien dorée , retournez le pétoncle. Lorsque le pétoncle est dorées des deux côtés , il est fait.

Recherchez les pétoncles à brisent légèrement le long du bord . Cela fonctionne , peu importe comment vous les cuisinez.

Vérifier la texture . Coquilles Saint-Jacques qui sont faites doivent être démontés facilement sous un couteau .